手作り味噌に挑戦しました。

手作り味噌材料週末に人生初! 味噌の手作りに挑戦しました。

ショップで扱うのは自然農法の大豆と白米麹(乾燥)沖縄の塩 各1kgのセットになります。 塩は1kg入りですが、使うのは500gくらい。残りはお料理にお使いください。

※ 寒いこの時期が味噌造りの仕込みに最適なので、2月末位までの予約販売です。

では・・・手作りの様子です。

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